Back dir deine Zukunft. Du hast es in der Hand

Auszubildender 2012 gesucht

Wir freuen uns über unseren neuen Bäckerauszubildenden, der ab 01.08.2011 zu unserem Team dazukommen wird:

Herzlich willkommen Tobias Rothgeber

Nach dem Leitbild des Deutschen Bäckerhandwerks

Heute schon an die Brötchen von morgen denken

bieten wir interessierten Jugendlichen auch zum Sommer 2012 wieder eine Ausbildungsstelle zum Bäcker an.

Falls Sie sich um die Ausbildungsstelle bewerben möchten, freuen wir uns auf Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen. Praktikanten an Samstagen oder  in den Schulferien sind uns jederzeit willkommen

Zum Beruf des Bäckers:

Der Beruf des Bäckers ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf. Der Schwerpunkt der dreijährigen dualen Berufsausbildung liegt auf der betrieblichen Praxis, die durch den theoretischen Unterricht in der Berufsschule ergänzt wird. In der Berufsschule werden Kenntnisse der Backwarentechnologie, technische Mathematik, Wirtschafts- und Sozialkunde vermittelt.

In überbetrieblichen Praxisunterweisungen, die meist in größeren Blöcken stattfinden, werden Spezialkenntnisse und –fertigkeiten vermittelt.Rechtliche Grundlage für die Ausbildung ist die Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker vom 21. April 2004, die zum Zeitpunkt der Drucklegung gültig ist. Danach sind u. a. folgende Themen Gegenstand der Berufsausbildung: Umweltschutz; Umsetzen von Hygienevorschriften; Anwenden von Informations- und Kommunikationstechniken; Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team; Qualitätssicherung; Kundenberatung und Verkauf; Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln; Herstellen von Brot und Kleingebäck; Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen; Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen, Überzügen, Füllungen, Cremes; Herstellen von Partykleingebäck, Snacks, kleinen Gerichten, Süßspeisen; Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts. 

Während der Ausbildung ermittelt die Zwischenprüfung den Ausbildungsstand. Am Ende der Ausbildungszeit findet eine 14-stündige Abschlussprüfung statt, die sich in einen praktischen, schriftlichen und mündlichen Teil gliedert. Mit Bestehen der Abschlussprüfung hat man den ersten Schritt in ein erfolgreiches Berufsleben im Bäckerhandwerk geschafft – Bäckergeselle.